Як правильно заварювати каву, щоб вона вийшла досконалою? Як витягти із зерен унікальний смак і аромат? «Країна здоров’я» дає кілька рекомендацій, які допоможуть приготувати ідеальний напій, що бадьорить: 1. Забудьте про розчинну і мелену каву (якщо вам важливо випити дійсно хорошої кави). 2. Кава повинна бути щойно змеленою перед запарюванням, розмір кавової крупинки – приблизно як зернятко цукру. Занадто ретельне подрібнення зробить каву більш гіркою. 3. Кращу якість кави забезпечують еспресо-машини, які запарюють по одній порції кави. 4. Після кожного запарювання очищайте машину! Осад кави на стінках призведе до того, що наступна порція буде більш гірка. 5. Крім того, важливим є сорт кави. Знайдіть той, що ідеально відповідатиме вашому піднебінню. 6. Коли запарюєте каву просто в горнятку, пам’ятайте, що найкраще, коли вода матиме температуру 90-96 °С. 7. На кожні 180 мілілітрів води потрібно 10 грамів кави. 8. Обов’язково зберігайте каву щільно закритою, далеко від світла, тепла і вологи – тоді вона не втратить своїх властивостей.