Учені з університету штату Міннесота кажуть, що сушені плоди, крім того, що є чудовим джерелом клітковини, вітамінів і мінералів, можуть боротися з чималою кількістю захворювань, пише newsone.com.ua. Зокрема, завдяки низькому глікемічному індексу відіграють важливу роль у запобіганні порушення обміну речовин.

Останні дослідження свідчать про те, що сухофрукти навіть пригнічують деякі форми раку. І хоча механізм цей поки що не відомий, доведено, що поліфеноли, які входять до їх складу, зупиняють ріст ракових клітин, викликаючи їх загибель, та протистоять запальним процесам.

Понад те, дослідники з університету Бангор, що в Західному Уельсі, виступили із заявою про те, що готові фруктові соки, які продають у магазинах, містять надто багато цукру і не можуть вважатися здоровим харчуванням. У людей із надлишковою вагою та ожирінням притуплюється чутливість до цукру, і вони вживають його щораз більше, через що відбувається подальше набирання ваги та розвиток діабету другого типу.