Відповідно до дослідження, в наступному році справжнім фуд-трендом стануть ферментовані продукти, виготовлені за допомоги бродіння, повідомляє “Канал 24”. 

До списку популярних продуктів потрапили: натуральний ферментований чай комбуча, натуральний йогурт, традиційне корейське кімчі (квашені овочі), а також місо (японська приправа із соєвих бобів). Ферментовані продукти є джерелом корисних бактерій і сприяють нормальній роботі шлунково-кишкового тракту. Крім того, дієтологи припускають, що збільшиться популярність і натуральних йогуртів та сирів, приготовлених у домашніх умовах, які за останні кілька років стали темою номер один серед прихильників здорового способу життя.