–  Ведмежа цибуля (інша назва – черемша) справді корисна, бо допомагає організму впоратися з нестачею багатьох вітамінів навесні. За вмістом вітаміну С вона випереджає всі цитрусові! Це природний антиоксидант, який активізує імунітет, знижує тиск, усуває розлади кишківника, чудово очищає кров, а ще зміцнює стінки судин і не дає накопичуватися холестерину в крові. Крім того, ведмежу цибулю можна застосовувати при кашлі, бронхітах, гнійних отитах, ревматизмі, для нормалізації обміну речовин.

Салат із черемші можна їсти хоч щодня, але небагато! Денна норма – не більш ніж 10-20 листочків. Не варто вживати її тим, у кого хронічні захворювання шлунка, жовчевого міхура та підшлункової залози. При надмірному споживанні  може загостритися виразкова хвороба, виникати біль голови, порушитися сон. 

Найкорисніша черемша свіжа, бо при температурній обробці втрачаються майже всі вітаміни. Зберігайте її у свіжому вигляді в холодильнику не більше чотирьох діб. Для тривалого зберігання краще заморожувати.