Ольга Муштрук, дієтолог:
– Харчування до і після тренування залежить від того, чого ви хочете досягти: схуднути чи наростити м’язову масу.
У першому випадку, якщо не зменшите свій раціон, ніщо не допоможе скинути зайві кілограми, навіть інтенсивні заняття спортом. Тому режим харчування до і після тренувань для схуднення має велике значення. Їсти перед тренуванням небажано, оскільки необхідно змусити організм витрачати запаси енергії (тобто жир), а не брати їх з їжі. Але й тривалий час не їсти теж неправильно, оскільки для нормального тренування потрібна енергія.
Якщо тренування вранці, то за годину можете з’їсти овочевий салат, фрукти (крім винограду і бананів) або ж, якщо маєте менше часу, за 20-30 хвилин до тренування випити склянку кефіру, какао, компоту чи зеленого чаю без цукру.
Якщо тренування увечері, то за 1,5-3 години після нього обов’язково треба попоїсти. Після тренування організм і далі спалює жир, тому через годину-дві можете дозволити собі білкові продукти, які допоможуть швидше відновити м’язову тканину (варене куряче або індиче філе, омлет, трохи знежиреного сиру, рибу або кальмари – варені чи приготовлені на парі). Обов’язково додайте до свого раціону будь-який салат (з помідорів, капусти, редиски, огірків та зелені), заправивши його 1-2 ложками оливкової олії.
Якщо тренування пізно увечері і через годину-дві ви лягаєте спати, то перед сном найкраще випити склянку кефіру (це допоможе нормалізувати білковий запас і втамувати голод) або ж велике яблуко.
Якщо ж ви хочете наростити м’язову масу, після тренування вам треба попоїсти впродовж півгодини. Це мають бути білкові продукти (м’ясо, птиця, риба, сир, яйця), знову ж таки овочеві салати, а ще сухофрукти і горіхи, йогурт із фруктами, хліб із сиром.