– Імбир містить до чотирьохсот(!) видів корисних хімічних сполук. Серед них вітаміни А, С, групи В. Крім того, ця рослина багата на солі кальцію, магнію, фосфору, амінокислоти і кислоти, які покращують травлення. Корінь імбиру пришвидшує обмін речовин. Його рекомендують при порушеннях холестеринового і жирового обмінів. Очищує кров та покращує перистальтику кишківника. При м’язовому, суглобовому болю, болю голови  імбир зменшує больові відчуття, а ще має протиблювотні властивості, тому корисний вагітним для зменшення проявів токсикозу.

Що стосується дітей, то корінь імбиру часто використовують як імуностимулювальний і протизастудний засіб. Найкраще додавати його до їжі та до чаю дітям, яким виповнилося три-чотири роки (вистачить пів чайної ложки тертого імбиру на добу), бо цей корінь містить ефірні олії, що можуть бути важкими для дитячого шлунка, який у ранньому віці тільки формується. Але не рекомендую його дітям (і дорослим) з підвищеною кислотністю шлунка.