–  Люди завжди шукають легших шляхів, але так не буває. Не можна споживати велику кількість вуглеводів і бути переконаним, що схуднеш. У коричневому цукрі дуже багато вуглеводів, тому він такий самий некорисний, як і звичний білий! Це ті ж самі швидкі вуглеводи, що активно розносяться по всьому організму і перетворюються на жир. 

Виробники коричневого цукру запевняють, що він містить вітаміни групи В, але це не так. Їх є настільки мало, що коричневий цукор не можна рекомендувати до споживання як джерело цих вітамінів. Крім того, не всі вітаміни групи В містяться в ньому, більшість – саме в продуктах тваринного походження (субпродуктах). 

Не раджу споживати його людям, які мають проблеми з підшлунковою залозою, гіпертонію і надлишкову вагу. 

Але якщо без солодкого не можете обійтися, 1-2 чайні ложки цукру не завадять, якщо провадите активний спосіб життя.

Аби зменшити глікемічний індекс цукру, його можна додавати до йогуртів або до кисломолочного нежирного сиру.