Яку рибу варто їсти і скільки?
“В моїй сім’ї рибу люблять усі. Купуємо її часто, тим паче в часі Великого посту. Знаю, що рибу треба їсти кілька разів на тиждень, що вона дуже корисна для кісток. Але тепер через подорожчання дружина купує її менше, замість морської вибирає дешевшу – річкову. Скажіть, будь ласка, чим корисна риба, яку, скільки і як часто її можна їсти?”
Антон Кравець, м. Львів
Зоряна Завада, голова Асоціації дієтологів Львівщини:
– Рибу треба їсти часто, хоча б два-три рази на тиждень. Дотримуючись цієї норми, можна поліпшити зір, знизити ризик виникнення діабету, бронхіту, псоріазу, артриту, а також серцево-судинних і онкологічних захворювань.
Ті, що їдять рибу, живуть довше! І здоров’я у них краще, адже вона зміцнює імунітет, послаблює біль голови та біль у суглобах при артриті, покращує роботу мозку.
Головна цінність риби – легкозасвоюваний білок, необхідний для відновлення і росту тканин. Його в рибі близько 20 відсотків. Якій рибі віддавати перевагу – морській чи річковій, залежить від особистих смакових уподобань.
Наприклад, морська багата на йод, без якого неможливий нормальний обмін речовин, поліпшує працездатність, підвищує інтелект. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в ній, розріджують кров, знижують ризик серцево-судинних недуг та інсульту. А ось річкова і штучно вирощена майже не містить цих кислот, проте має легкозасвоювані й низькокалорійні білки.
Звісно, найсмачнішою та найкориснішою є свіжа жива риба. З морських риб корисний лосось, а з річкових – короп та щука.
коментарі відсутні
Для того щоб залишити коментар необхідно увійти
