– Оливкова олія – дуже цінний продукт, бо в її складі є ненасичені жири, здатні розщеплювати жири тваринного походження та знижувати рівень шкідливого холестерину. 

Крім того, вона містить багато вітамінів, зокрема A, D, E i K, що добре впливають на імунну систему, вкрай необхідні для зміцнення кісток і м’язів, дають найбільший вихід енергії та допомагають боротися зі стресом.

А ліноленова кислота є необхідною для нормального розвитку плода в утробі матері. Антиоксиданти, що містяться в оливковій олії, оберігають нас від багатьох хвороб. Під час смаження така олія не утворює канцерогенів! Купуючи оливкову олію, зверніть увагу на етикетку. Найкращою є олія першого холодного віджиму (Extra virgin).

Особливих протипоказань до споживання оливкової олії немає, але нею не варто зловживати тим, що мають жовчнокам’яну хворобу. Що стосується кількості, то вона становить не більш ніж дві столові ложки на добу.