– Яблука багаті на залізо, вітамін C, фосфор, калій, кальцій, натрій, барій, цинк. Вони зміцнюють імунну систему, стимулюють апетит, мають бактерицидну дію. Через вміст пектинів пригнічують активність хворобо­творних мікробів у шлунку, знижують рівень холестерину, очищають організм від шлаків, понижують кров’яний тиск.

Яблука найкраще купувати в бабусь: що вони дрібніші, то корисніші. Ознаками якості справжніх яблук є… хробачки. Розрізане яблуко без “хімії” швидко темніє.

Значна частина вітамінів міститься в шкірці, тому яблука краще їсти необібраними, добре вимитими. Кількість клітковини в нечищеному яблуці становить 3,5 грама, а в чищеному – 2,5 – 2,7. Найкраще споживати ці плоди за півгодини до їди. Сирі не бажано їсти тим, хто має виразкову хворобу, особливо дванадцятипалої кишки.

Якщо у вас виникають проблеми з травною системою, діагностували нирковокам’яну хворобу, утворюються набряки, їжте печені яблука – втрачається вітамін С, але зберігаються органічні кислоти. Не варто їсти зернятка (в них є небезпечна синильна кислота!) і робити чай із листя яблуні, тому що можуть появитися ознаки цукрового діабету.