Науковці вже порахували, скільки нашим громадян доведеться заплатити за новорічний стіл – 2019. У середньому по Україні для сім’ї з чотирьох осіб святкові наїдки та напої обійдуться в 1535 грн. Ця сума на 20% більша порівняно з вартістю новорічного столу – 2018. Про це повідомив заступник директора Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, член-кореспондент НААН Микола Пугачов. 

При розрахунку вартості новорічного меню до уваги брали страви, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо. Повідомляється, що 3 кг салату олів’є традиційної рецептури обійдеться у 129,76 грн, що на 25% більше, ніж при святкуванні Нового 2018 року. Найдорожчими його складниками є ковбаса – 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку – 27 грн, 6 яєць – 15,10 грн та 180 г майонезу – 9,50 грн. Ще 25,08 грн  треба буде заплатити за цибулю, моркву, картоплю та солоні огірки.

Оселедець під “шубою” (1,5 кг) коштуватиме трохи дешевше – 118,32 грн. При цьому левову частку його вартості становитиме філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг.

Суттєво збільшаться й витрати на м’ясні продукти: 0,5 кг нарізки із сирокопченої ковбаси (салямі) коштуватиме в середньому 80 грн, стільки ж копченої підчеревини – 75 грн, а биток зі свинини (свіжий) – 78,50 грн. За 1 кг свіжого курячого філе доведеться заплатити в середньому 111 грн. Загалом вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі становитиме 344,50 грн.

Вартість овочів – у середньому 159,48 грн: картопля (2 кг) коштуватиме цього року 13,84 грн, гриби (1 кг) – 47,90 грн, перець солодкий (0,5 кг) – 51 грн, свіжі огірки (0,5 кг) – 16,77 грн, свіжі помідори (1 кг) – 29,97 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться у 78 грн: за 2 кг мандаринів треба буде викласти 50 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому у 22 грн, лимон (200 г) – 6 грн. Буханець білого хліба (1 кг) коштуватиме 19,89 грн, а шоколадні цукерки – 170 грн за 1 кг, пляшка шампанського (0,75 л) – 98 грн. У півтора раза більше – 155 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку.

Безалкогольні напої обійдуться у 76,10 грн: 2 л соку – 38,30 грн, мінеральна вода (1,5 л) – 11,30 грн, солодка вода (2 л) – 26,50 грн.

Також у науковому центрі зазначили, що сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково викласти близько 470 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 250 грн, а 200 г червоної риби – у 220 грн. Загальна вартість новорічного столу з делікатесами дійде до 2005,30 грн.