Отож, згідно з результатами дослідження, найулюб­ленішою стравою українців є борщ (44%). До улюблених страв увійшли також вареники (18%), зокрема з сиром, картоплею та вишнями, шашлик (10%), холодець (7%), котлети (6%), відбивні (5%), а також інші м’ясні страви (14%), зокрема ковбаса, м’ясо по-французьки, смажене і тушковане м’ясо. Крім того, майже 7% вважає своєю улюбленою стравою плов, 4% – печеню. Лише 4% опитаних любить сало.До того ж, доволі популярними є салати, хоча більшість із них і не належить до української кухні. Набувають популярності і нові страви, зокрема піца (4%) та суші (2%). 

Цікаво спостерігати за регіональним розподілом улюблених страв. Згідно з ним, на заході України популярнішими є голубці, вареники та деруни, у центрі – рибні страви, холодець і сало. На півночі частіше обирають картоплю, різні супи та відбивні, на півдні – пельмені, смажену картоплю, а також плов. На сході надають перевагу салатам і м’ясним стравам, зокрема “Олів’є” і шашлику.

інфографіка соціологічної групи "Рейтинг" (збільшити)

Зі збільшенням віку та зниженням освітнього рівня респонденти частіше обирають традиційні українські страви – борщ, вареники чи картоплю. Чоловіки тяжіють до “важких” страв: вареників, шашлику, пельменів, смаженої чи запеченої картоплі та сала. Натомість жіноче меню є більш “легким” і значно різноманітнішим: різні салати, картопляне пюре, рибні страви, тушковані чи овочі-гриль, голубці, каші, суші.

Міські жителі частіше обирають рибні страви, салати, печеню, суші, торти, піцу. Жителі сіл надають перевагу традиційним стравам – борщу, вареникам, картопляному пюре та холодцю.

Визначення смакових уподобань залежить також і від мови респондента. Ті, хто вважає своєю рідною мовою українську, частіше улюбленими стравами називають борщ, вареники, холодець, голубці, картоплю. Респонденти, які вважають рідною російську, – “Олів’є”, інші салати, плов, окрошку, піцу та шашлик.