Хліб дорожчатиме впродовж року, а найбільший стрибок цін традиційно припаде на кінець року

Підприємства хлібопекарської галузі можуть підвищити ціни на свою продукцію через зростання складових собівартості з нового року.  Так, у собівартості хліба близько 45-47% припадає на борошно і близько половини – на енергоносії, зарплати, транспорт. Як відзначають представники галузі, з початку року вартість газу підвищилася на 3,8%, а зарплати – на 6,9%, інфомує ЗІК. 

“Є дві статті собівартості, за якими відбулось зростання. Ми підраховували, що в сумі це дає підстави підвищити ціни на 4 – 7 копійок на кілограмі”, – сказав, Олександр Васильченко, генеральний директор асоціації “Укрхлібпром”. Українські чиновники неодноразово казали, що мають намір утримати ціни на хліб у країні на поточному рівні. 

Так, Микола Присяжнюк, міністр агрополітики та продовольства ще раз наголосив, що коливання цін на продзерно і борошно, а отже, і на хліб у цьому році не очікується. Якщо зростуть енергетична і транспортна складові ціни хліба, то “уряд нівелює ці витрати для хлібопекарів”, запевнив міністр. Зі свого боку, представники галузі заявляють, що готові за умови компенсації збільшення собівартості утриматися від підвищення цін: “Ми розуміємо, що рік буде непростим – футбол, потім вибори. Якщо в уряду є установка, що хліб дорожчати не повинен, то повинен бути розроблений компенсаторний механізм. Ми припускаємо, що собівартість буде здешевлюватися за рахунок аграрної складової”, – кажуть представники хлібопекарської галузі.