Зварений буряк обберіть і поріжте на тонкі невеликі скибочки. Шпинат вимийте, обсушіть і викладіть на велику тарілку. Бринзу розімніть виделкою. 

Приготуйте заправку: змішайте олію, гірчицю, перець і сіль. Цією заправкою полийте буряк і ретельно вимішайте.

На тарілку поверх шпинату викладіть буряк, посипте його бринзою і подрібненими горіхами. За потреби ще трохи посоліть і поперчіть.

Молодий шпинат помийте і обсушіть. Важливо, аби листочки були сухими – тоді салат краще заправиться і заправка не розтікатиметься тарілкою.

Полуниці помийте, обберіть від листочків та плодоніжок, розріжте кожну начетверо або наполовину (залежно від розміру).

Моцарелу поріжте на невеликі шматочки (2-3 мм завтовшки).

Приготуйте заправку: перемішайте оцет із соєвим соусом. До суміші тонкою цівкою влийте олії, збиваючи заправку віничком.

Тепер зберіть салат: викладіть листя шпинату на велику тарілку, на нього – полуниці та шматочки моцарели, полийте заправкою і одразу ж подавайте до столу.

Моркву і картоплю помийте та обберіть. Зваріть їх разом із селерою та однією обібраною цибулиною в підсоленій воді до готовності. Злийте овочевий бульйон, склянку його залиште для приготування супу.

Другу цибулину і часник обберіть, дрібно посічіть та зіскліть на маслі.

Шпинат промийте, варіть 5-10 хвилин і також відцідіть.

Варені овочі разом зі шпинатом і цибулею з часником перетріть за допомоги блендера на пюре. Вершки і бульйон змішайте, доведіть до кипіння, додайте до протертих овочів і ретельно вимішайте.

Заправте суп спеціями до смаку і свіжою дрібно посіченою зеленню.

Шпинат і петрушку ретельно промийте, обсушіть та дрібно посічіть.

Розтопіть на пательні масло, викладіть туди шпинат і петрушку, влийте лимонного соку і перемішайте. Через хвилину зніміть з вогню.

Додайте пармезану, посоліть, поперчіть і знову вимішайте.

Два курячі філе надріжте так, аби утворилася «кишенька», накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте.

На одну половинку філе викладіть начинку, накрийте другою половинкою і скріпіть обидві частини дерев’яними шпичками. Змастіть з двох сторін оливковою олією, посоліть і поперчіть.

Обсмажте курячі філе по 5 хвилин з кожного боку, а тоді запечіть у духовці при температурі 200 градусів (час запікання – 15 хвилин).

Готові курячі філе розріжте на 3-4 шматки і подавайте із зеленню та овочами.

Шпинат ретельно промийте і обсушіть.

Цибулю обберіть, дрібно посічіть і зіскліть на пательні з 2 ст. л. олії.

Додайте до цибулі фаршу і смажте ще хвилин п’ять, постійно помішуючи.

Моркву помийте, обберіть, поріжте кільцями або півкільцями і також обсмажте з 2 ст. л. олії.

Додайте до моркви листя шпинату, накрийте пательню покришкою і тушкуйте її вміст на невеликому вогні 6-7 хвилин, час до часу помішуючи.

Не знімаючи пательні з вогню, до овочевої суміші додайте м’ясної і вимішайте.

Томати у власному соку перетріть, влийте їх до фаршу, посоліть, поперчіть, додайте дрібку меленої гвоздики і дрібку мускатного горіха, витисніть кілька зубців часнику, перемішайте та зніміть з вогню. Додайте до начинки вершків і знову ретельно вимішайте.

Форму для лазаньї злегка змастіть олією, викладіть на дно кілька ложок начинки, зверху – кілька листів лазаньї та присипте тертим сиром. Чергуйте шари тіста, начинки і сиру кілька разів (залежно від розмірів форми). Останній шар повинен бути сирним!

Запікайте лазанью в духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Вийміть лазанью з духовки і дайте їй постояти ще 20 хвилин. Тоді прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Банан обберіть і подрібніть у блендері на однорідну масу (на тісто знадобиться півсклянки такого пюре). Шпинат промийте і вимішайте з молоком та олією у чаші блендера. До цієї рідини додайте бананового пюре і ще раз вимішайте.

В окремій мисці змішайте всі сипучі складники і вилийте в цю суміш бананово-шпинатну масу. Старанно вимішайте. Форми наповніть тістом на 2/3. Печіть кекси в духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Кабачки натріть на тертці з великими вічками. Часник обберіть і витисніть до тертих кабачків.

Яйця трохи збийте виделкою і змішайте з кабачковою масою. Додайте борошно, кріп, посоліть і поперчіть та ретельно вимішайте.

У розігріту сковороду налийте трохи олії. Викладайте масу по 1 ст. ложці і смажте по 3 хвилини з кожного боку.

Готові оладки подавайте зі сметаною або густим грецьким йогуртом.

Кабачки помийте, накрайте на брусочки завтовшки сантиметр.

З’єднайте всі складники для панірування. Обкачайте брусочки кабачків у борошні, обмочіть у збитих яйцях, дайте зайвій масі стекти і лише потім посипте пряною паніровкою.

Запікайте кабачки фрі в розігрітій до 210 градусів духовці 18-20 хвилин. Коли спливе половина часу приготування, переверніть шматочки на другий бік. Подавайте гарячими із соусом.

Домашній сир добре відтисніть від сироватки. Листочки чебрецю і обібраний часник дрібно посічіть, перець обберіть від насіння і перетинок, поріжте на дрібні кубики. Змішайте в мисці сир, перець, чебрець, часник, сіль, сік лимона і олію, аби маса стала більш-менш однорідною.

Кабачок помийте. За допомоги ножа для чищення картоплі наріжте на тонкі довгі слайси. Листя шпинату і базиліку добре промийте і посічіть.

У прямокутну форму невеликого розміру викладіть кабачкові слайси один на другий поздовж і поперек форми так, аби вони заповнили все дно форми і трохи виходили за її краї. Наверх викладіть половину сирної маси, шар посіченої зелені і накрийте другою частиною сиру. Загорніть краї кабачкових слайсів всередину форми. Поставте у холодильник на годину. При подачі накрийте форму тарілкою, переверніть і викладіть терін із форми.

Цибулину обберіть і наріжте на кубики. Часник обберіть і вичавте через прес. Моркву потріть, картоплю обберіть і наріжте на брусочки, кабачок – на невеликі кубики.

У каструлі з товстим дном розтопіть масло і зіскліть цибулю. Додайте моркву, перемішайте і смажте все разом ще 3 хвилини. Потім додайте кабачок і тушкуйте 5 хвилин.

До овочів додайте картоплю, 2 чайні ложки кунжуту, посоліть і поперчіть. Все добре вимішайте і залийте вершками.

Тепер влийте води, доведіть її до кипіння, накрийте покришкою і варіть суп 15-20 хвилин до готовності картоплі. Зніміть каструлю з вогню і перебийте овочі блендером на пюре.

Хліб наріжте на кубики і легко обсмажте на маслі. Налийте готовий суп у порційні тарілки, викладіть кубики хліба і посипте кунжутом. На бажання можете прикрасити суп-пюре свіжою зелениною.

Індиче філе подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Кабачки помийте, натріть на тертці з дрібними вічками і ретельно відтисніть від соку.

Додайте до підготовлених складників перловку, половину порції сушеного часнику, сіль і куркуму. Перемішайте, сформуйте котлети і викладіть їх у глибоку форму для запікання.

Змішайте сметану, томатну пасту, дрібно натертий сир, часник, що залишився, сіль і воду. Залийте котлетні заготовки цим соусом і запікайте в духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.

У мисці за допомоги міксера збийте масло кімнатної температури і цукор, аби маса побіліла, а цукор розчинився. Додайте ванілін, яйця і збийте ще раз.

В другій мисці з’єднайте борошно, какао, порошок до печива, соду, сіль і корицю. Всипте до масляної маси борошняну суміш, влийте молоко і добре перемішайте. Додайте натертий на тертці з дрібними вічками кабачок і ще раз вимішайте.

Змастіть маслом дві форми для випікання діаметром 22 см. Розкладіть у них тісто і випікайте при температурі 160 градусів близько пів години. Якщо у вас тільки одна форма, готуйте коржі по черзі.

Збийте міксером всі складники крему на однорідну масу. Викладіть охололий корж на тарілку, змастіть його кремом і накрийте другим коржем. Верх і боки торта також обмастіть кремом.