"Пошта" дізнавалася, як купити смачні та якісні продукти до великоднього кошика

До Великодня залишилися лічені дні, тож на ринках міста справжній ажіотаж: господині хочуть купити смачні та якісні продукти до великоднього кошика та святкового столу, а продавці - скористатися попитом і підзаробити. Але у такій передсвятковій метушні легко можна втратити пильність й викласти гроші, нерідко й останні, за неякісний продукт.     

На що потрібно звернути увагу, готуючи великодній кошик? Як вибрати якісні м'ясні продукти? За якими ознаками визначити, пропонують вам масло чи спред? Про правила великодніх закупів "Пошта" розпитувала фахівців з управління захисту прав споживачів у Львівській області.

Паска. Вона головна у святковому кошику. Чимало господинь печуть її самі. Але, готуючись до випікання, передусім слід вибрати хороше борошно. Купуючи його у магазині, зверніть увагу, в яких умовах зберігалося: борошно має бути захищене від вологи, зберігатися в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, за температури не вищої як 200С.

Коли ж волієте купити готову паску, то, як наголосила Оксана Кечур, головний спеці­а­ліст управління захисту прав споживачів, її варто купувати у спеціалізованих хлібних магазинах або відділах, де дотримуються вимог зберігання хлібобулочних виробів: є спе­ціальне обладнання (закриті  ша­фи, підтоварники, стаціонарні чи пересувні стелажі, контейнери), інвентар (ножі, щипці, лопатки, виделки тощо), щоб споживачі самостійно могли брати товар. Паски не можна зберігати разом з товарами, які мають різкий і сильний запах. Кожна   партія продукції повинна супроводжуватися документами про якість,  у яких зазначено дату виготовлення та годину виймання виробів з  печі, від якої відраховують термін придатності.

Ковбаса. За словами Оксани Дмитрівни, купуючи ковбасні вироби, насамперед варто звертати увагу на маркування. "Не купуйте ковбасу, яка ззовні забруднена та волога, в якої пошкоджена оболонка, з напливами фаршу над оболонкою, крихкою консистенцією, ознаками злипання, зі шпиком жовтого кольору, з сірими плямами на розрізі, а також з бульйонними і жировими набряками", - говорить головний спеціаліст управління. На ринках та у магазинах ковбасу повинні зберігати у холодильному обладнанні. Для впевненості слід перевірити документи про якість, які продавець обов'язково повинен мати. Якщо купуєте м'ясні вироби на ринку, то беріть саме той виріб, який пробували. Часто продавці зумисне дають пробувати смачний та свіжий, а продають нібито такий самий, але неякіс­ний виріб.

Шинка. Купуючи шинку, зверніть увагу на її колір. Як наголошує Ігор Ощипок, завідувач кафедри технології м'яса, м'ясних та олійно-жирових виробів Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнології ім. С. З. Гжицького, добра шинка повинна мати рівномірний колір, від рожевого до червонуватого відтінку, без сірих плям. Копчені й напівкопчені вироби - гострий, солонуватий смак, з вираженим ароматом коптіння, з приємним запахом прянощів й без жодного стороннього запаху.   

Яйця. Якщо купуєте яйця з птахоферм, то звертайте увагу, чи мають вони штамп категорії і чи є у продавця ветеринарне свідоцтво. Яйця мають бути чистими, без будь-яких слідів забруднення. Щоб перевірити, чи яйця свіжі, достатньо занурити їх у воду: свіжі яйця "не вміють плавати", тому опустяться на дно посудини, а несвіжі - спливуть.

Крашанки та писанки. Ну який великодній кошик без них. Багато українців, особливо в селах, фарбують яйця натуральними природними фарбами (наприклад, цибулинням). Якщо ж купуватимете барвники, звертайте увагу на маркування, а фарби невідомого походження краще не купувати. 

Сир. Його найчастіше купуємо у селян на ринках. Та, як застерігають в управлінні у справах захисту прав споживачів, купувати такі продукти на стихійних ринках не варто. "Від­повідно до норм, до реалізації не повинні допускатися кисломолочні сири та сиркові маси з невираженим або кислим присмаком; з нечистим кольором та без жовтуватого від­тінку; із грубою крупчастою, крихкою, тягучою, ослизлою консистенцією та невластивим присмаком і запахом", - говорить Оксана Кечур.

Масло. Напис "масло" можна побачити на продуктах, у яких немає жодного складника масла, хоча за законом це за­боронено. "Для виробництва масла не дозволяється використовувати будь-які жири та вершки, окрім тих, що отримані з коров'ячого молока. Для продукції,  яка, крім  молочних, містить ще й рослинні жири, введено назву "спред", або "суміш жирова". Якщо на маркуванні масла серед складників знайдете рослинні жири чи адреса фасувальника буде іншою, аніж адреса виробника, найімовірніше, перед вами фальсифікат", - наголошує співрозмовниця.

Хрін. Великодній стіл не обходиться без нього. Хрін краще купувати в місцях, де його перевіряли на вміст токсичних елементів, пестицидів і ніт­ратів, які не повинні перевищувати допустиму норму. Краще купувати хрін з "гривкою", яка підкаже, коли його викопали. Не варто брати зі­в'ялі корене­плоди й ті, що були пошкоджені шкідниками.