Сезон чорниць розпочався! На ринках Львова цих лісових ягід вже чимало. Везуть їх звідусіль – з Карпат, Волині, Рівненщини. Коштують чорниці 25 – 30 гривень за літр. Покупців вистачає, адже відомо, що, крім чудового смаку, вони є дуже помічними від багатьох хвороб!

Зі слів голови Асоціації дієтологів Львівщини Зоряни Завади, чорниці містять вітаміни Р, С, В1, В2, каротин, пектини, цукор (5-6%), а ще молочну, лимонну, щавлеву, бурштинову і яблучну кислоти. Є в них і мікро- та макроелементи: марганець, калій, залізо, фосфор, сірка, мідь, цинк і хром; ефірні олії, спирти і дубильні речовини. За вмістом марганцю чорниці перевершують всі інші ягоди, фрукти та овочі, а цинк і хром беруть участь у синтезі інсуліну, який постачає в організм глюкозу. Тому чорниці корисні тим, що важко працюють, і тим, що потерпають від цукрового діабету.

“Завдяки вмісту великої кількості вітамінів та мінералів ці ягоди мають протизапальну й антисептичну дію, допомагають при шлункових розладах неінфекційного походження, колітах, ентероколітах, входять до складу традиційних шлункових зборів, позитивно впливають на роботу травної системи загалом, – каже дієтолог. – Споживання чорниць нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту і посилює виділення шлункового соку”.

Доведено, що чорниці мають бактерицидну дію. У цьому можна переконатися, якщо на початковій стадії ангіни прополоскати горло свіжим соком цих лісових ягід. Крім того, чорниці є ефективним немедикаментозним засобом для лікування гінгівітів, стоматитів, опіків, трофічних виразок та екземи. Фітонциди, що містяться в них, негативно впливають на дизентерійну паличку, стафілококи, збудники дифтерії. Ці ягоди застосовують при гострому та хронічному бронхіті, набрякові легень.

Тим, що потерпають від анемії, чорниці допомагають поповнити запас заліза, зняти втому та позбутися млявості. Потребу в натуральному, несинтезованому залізі, що є в чорницях, мають вагітні. Відвар плодів радять пити при нічному нетриманні сечі (енурезі), нирковокам’яній хворобі й недокрів’ї. Дуже часто чорниці називають ягодами довгожителів. І недарма, адже завдяки їм люди похилого віку залишаються бадьорими та активними.

Дієтолог стверджує, що регулярне споживання цих ягід є добрим засобом для відновлення гостроти зору – вони зміцнюють сітківку ока завдяки біофлавонідам, що входять до їх складу. А онкологи одностайні в тому, що чорниці здатні запобігати утворення пухлин.

Проте захоплюватися чорницями не варто, бо це може спричинити безсоння. Зоряна Завада радить їсти їх не більш ніж 200 грамів на день! Для дітей добова норма становить 150 грамів на день.

Ягоди ці можна споживати усім – особливих протипоказань немає, хіба що індивідуальна непереносимість. Людям, що мають хвору підшлункову залозу чи проблеми із жовчовивідними шляхами, перед тим, як їсти чорниці, треба неодмінно порадитися з лікарем!