Учора, 7 квітня, християни святкували Благовіщення Пресвятої Богородиці. До Воскресіння Христового залишається ще два тижні Великого посту, тож саме час духовно і фізично налаштуватись на гідне відзначення цієї великої події. Зокрема, подумати, які добрі справи треба зробити не лише для душі, а й для тіла. 

На думку лікарів, під час посту можна очистити, навіть омолодити весь організм, зміцнити імунітет, якщо ввести у щоденний раціон щонайбільше фруктів та овочів. Але перш ніж робити це, треба піти до дієтолога, який має визначити пісне меню з огляду на стан вашого здоров’я. Не постити можуть люди похилого віку, хворі, малі діти, вагітні, матері, що годують грудьми, мандрівники.

Відомо, що в часі Великого посту варто утриматися від продуктів тваринного походження – м’яса, птиці, молока, яєць. В останній тиждень посту бажано взагалі їсти сирі й напівсирі овочі – варені, приготовлені на парі, грилі, запечені у фользі.

“Відмова від м’яса, жирних страв, споживання овочів та фруктів, багатих на клітковину, нормалізує обмін речовин, знижує рівень “поганого” холестерину, – каже “Пошті” голова Асоціації дієтологів Львівщини Зоряна Завада. – Корисним для цілого організму є й одноденне або кількаденне утримання від їжі (але не жорстка дієта!). Такі дні мобілізують захисні сили організму, активізують імунну та ендокринну системи, особливо роботу наднирників, зменшують прояви запалення, алергії, нормалізують інтенсивність обміну речовин та стимулюють організм використовувати жирові запаси”.

А оскільки існує заборона на споживання м’яса, то, зі слів дієтолога, для профілактики дефіциту білка в раціон варто ввести продукти, що містять білки рослинного походження, наприклад, соєві. Для запобігання виникнення залізодефіциту важливо споживати бобові разом із овочами, в яких є вітамін С, що перетворює залізо у засвоювану форму.

Дуже корисно урізноманітнити щоденне меню різними кашами, макаронними виробами з борошна грубого помелу або твердих сортів пшениці, стравами з неочищеного рису, пшона, гречки, картоплі, бо вони є ідеальними джерелами тривалої енергії. Крім білкової та крохмалистої їжі, необхідно щодня пити олію (приблизно одну-дві столові ложки на день). “Найкориснішими є нерафінована оливкова першого холодного віджиму та лляна. Ними бажано заправляти салати, а ось для смаження і тушкування підійде оливкова рафінована”, – радить дієтолог.

Важливу частку щоденного раціону повинні становити овочі та фрукти – не менш ніж 500 грамів щодня. Найкраще керуватись у їх виборі “правилом веселки”, тобто віддавати перевагу жовтим, оранжевим, червоним, фіолетовим, зеленим (лимон, морква, буряк, помідори, синя капуста, селера, авокадо, петрушка, кріп тощо).

А тим, хто любить солодощі, радимо споживати мед і сухофрукти, що позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, бо містять велику кількість глюкози і фруктози, вітаміни групи В, А, С, Е, РР, К. Не варто забувати й про пиття достатньої кількості чистої води – не менш як 1,5 л на день. Оздоровлять і додадуть життєвих сил напій із сушених абрикосів з кісточками, компот із шипшини, узвар, трав’яні чаї.

Окрім цього, важливо правильно організувати режим харчування. “Їсти бажано в один і той же час не рідше чотирьох-п’яти разів на день, бо рослинна їжа менш калорійна, аніж тваринна, і при нестачі калорій може розвинутися втома та слабкість”, – веде далі Зоряна Завада.

А ще дієтолог порадила частіше бувати на свіжому повітрі, робити легкі фізичні вправи та приймати ароматичні ванни з натуральними інгредієнтами: хвойним екстрактом, відварами сухих трав (ромашки, меліси), аромаоліями лимона і апельсина.