Як пофарбувати яйця, щоб не отруїтися
У Центрі споживчих експертиз “Тест” розповіли, яку небезпеку для здоров’я дорослих і дітей можуть приховувати у собі паски, посипання до них і фарбники для яєць.
Дуже небезпечними для людського здоров’я, а особливо для діабетиків та людей з харчовими розладами або алергією, є посипки для паски і фарба для яєць. Через вміст синтетичних фарбників Е102, Е110, Е122, Е124, Е132, Е129, Е133 і Е171 вони можуть спровокувати хвороби нирок і навіть рак. Природними ж фарбниками є червоний бетанин, жовтий лукаротин або куркумін. Окрім цього, за даними експертизи центру “Тест”, у деяких зразках фарбників для яєць виявили речовини, які можуть викликати затримку розвитку дітей, потрапивши в дитяче харчування. Це тартазин або Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129.
Паски іноземного виробництва мають термін зберігання 3-6 місяців. Експертиза такої продукції показала наявність консервантів Е210 і Е200 і їх солей. Ці речовини забезпечують тривалий термін придатності і в цілому безпечні для здоров’я. Проте при захворюваннях травної системи ці консерванти можуть спровокувати алергію, дисбактеріоз, проблеми з мікрофлорою кишечника.
У вітчизняних пасках з терміном придатності 48 годин – 12 діб консервантів значно менше.
