Відтепер відвідувачі цього закладу зможуть не тільки випити горнятко запашної кави, до речі, обсмажують зерна тут же, а для кави по-львівськи розробили власний купаж із семи найкращих, на думку власників, сортів кави, а й познайомитися з колекцією вишуканих меню.  У ній – унікальні екземпляри меню авторства відомих французьких художників, а також кілька оригінальних офортів, з яких потім і друкували меню.

 

Як зазначила мистецтвознавець Віта Сусак, ці маленькі паперові витвори фіксують епоху та передають її дух і віяння так само, як архітектура, музика. Вони розповідають що, де і як їли, а їх оформлення вказує як змінювалися настрої і вподобання суспільства.

За її словами, ця колекція буде не тільки доповнювати загальне враження від закладу, створюватиме атмосферу, а й ставить передовсім високу планку для всіх, хто тут працює.

 

Моріс Едмонд Сейланд, більше знаний за псевдонімом “Князь Курнонський” найвідоміший гастрономічний критик Франції першої половини 20 ст., автор довідника “Гастрономічна Франція”, котрий налічує 28 томів, один з авторів найавторитетнішого у світі Мішленівського гіда. Він вважав, що мистецтво їжі не має нічого спільного з потребою харчуватися, і був одним з тих, хто підняв гастрономію, звичайне приготування різних страв, до рівня “дев’ятого” мистецтва.