Складники на дві порції:
4 печива з борошна грубого помелу,
15 грамів м’якого вершкового масла,
300 грамів вершкового сиру кремової консистенції,
4 шматочки імбиру в сиропі, 2 дрібно порізані,
3 ст. л. тертого темного шоколаду

Приготування
Печиво розмолоти і змішати з маслом. Покласти дві спеціальні круглі форми діаметром 5 см на тарілки і заповнити розмеленим печивом. Притиснути ложкою або дном чарки. Викласти сир в миску, розмішати з дрібно порізаним імбиром і приблизно 4 ст. ложками сиропу. Заповнити форми сирною масою і розрівняти поверхню. Зверху посипати тертим шоколадом і прикрасити імбиром.
Для того, щоб легко зняти форми, потрібно їх на кілька хвилин обгорнути рушником, змоченим у гарячій воді. Сирне тістечко обережно викласти на тарілку.