Складники:
0,5 л молока; 4 яйця; 3 рази по 80 г цукру (для яєчних білків, молока і яєчних жовтків); желатин; 2 пачки ваніліну; 1 столова ложка рому або бренді (за бажанням); 0, 25 л вершків.

Приготування:
Для приготування десерту молоко з ваніллю прокип’ятити. Желатин залити водою. Жовтки із цукром збити у круту піну на водяній бані. Гаряче молоко влити, помішуючи, в жовткову масу і збивати, поки крем не загусне. Не перестаючи помішувати, влити желатин. Крем процідити й остудити. Збити вершки. Коли крем почне застигати, додати в нього ром, збиті вершки і збиті білки. Масу викласти у креманки, прикрасити і поставити в холодне місце.