– Нема жодного продукту, що не становив би небезпеку, якщо його вживати після завершення терміну придатності. Усі продукти є у групі ризику. А їх вживання може призвести до захворювання на гостру кишкову інфекцію. Якщо ж їх споживають діти чи люди літнього віку або люди, які мають супутні захворювання, це може призвести до тяжких, а іноді навіть і летальних випадків. За ступенем ризику найбільш небезпечним є споживання молочних продуктів у яких закінчився термін дії. А також рибні продукти, які часто можуть викликати тяжкі захворювання у вигляді кишкових інфекцій, харчових токсикоінфекцій, зважаючи на те, що рибний токсин є надзвичайно токсичним, то наслідки можуть бути непрогнозованими. Окрім того, небезпечні й напівфабрикати або кулінарні вироби – це салати на основі майонезу, термін придатності яких, зазвичай, лише кілька годин. На жаль, були випадки, коли у торгових точках їх продавали на другий-третій день з моменту їх виготовлення. Окрема група – це кондитерські вироби, які містять у собі різного виду креми. Тут і значна категорія шоколадних продуктів. У 2016-ому у нас були зафіксовані неодноразові локальні спалахи із споживанням неякісної їжі у закладах громадського харчування (пригадуємо, масове споживання курятини, через що отруїлось чимало відві­дувачів закладу). Та спалахів, які б мали генералізований характер, торік в області не було. Щодо акцій, скажу, що у світі це нормально, коли торгівельні мережі застосовують знижки впродовж яких розпродають продукти чи інші речі за зниженими цінами. Якщо продукт продають із дотриманням умов і термінів споживання, то теоретично вони не представляють собою небезпеки. Якщо бачите певні порушення на товарі – рекомендую утриматись від покупки. Економія у ціні може призвести до набагато більших витрат на здоров’я.

– Сьогодні якість представлених продуктів на полицях у магазинах слабо контролюється. Відповідальність за якість продуктів тут, радше, покладено на совість самих виробників, які зі своєї сторони теж не завжди добросовісно працюють або ж не мають можливості проконтролювати шлях потрапляння свого продукту на стіл до кінцевого споживача. Зокрема, у невеличких магазинах часто можна побачити неякісні продукти. Бувають випадки, коли по даті товар не протермінований, а при його відкритті він уже не підлягає споживанню. Чому? Бо напевно таки не було дотримано умов зберігання. На жаль, закон, який визначає, хто ж таки несе відповідальність – виробник чи продавець є неоднозначним і часто винного не знайти. Покупець повинен самостійно обирати той чи інший товар на свій страх і ризик. Щодо продуктів харчування, які продають під акціями, то скажу, що особисто ніколи таких не купляю. Зрозуміло, що це протермінований продукт, або ж товар, дата якого ось-ось завершиться. Якщо вас обдурили – однозначно повертайте товар, заявляйте про це і не мовчіть! Виробники теж у цьому зацікавлені. За кордоном це питання легше регламентується з точки зору власників компаній, вони дуже клієнтоорієнтовані. Там, при першому вашому зверненні про повернення товару, продавець зобов’язаний відшкодувати вам кошти і прийняти цей товар назад. У нас касир згідно касової дисципліни не має права повертати кошти. Але завжди є можливість викликати керівника касового відділу, якому зможете озвучити свої претензії і, в більшості випадків, він вирішить це питання на користь клієнта. Значення має і місце покупки. Донедавна я і сама була активним покупцем продуктів на ринках. Але є приклади, коли продавці городини з приватного сектору розділяють свій товар на частину, що для себе, а іншу частину – на продаж. Які міндобрива використовують у приватному секторі також не зрозуміло. Часто вони іноземного походження, яке не сертифіковане в Україні. Жорсткого контролю з боку держави щодо ввезення, виробництва та збуту на сьогодні немає. Тому, подекуди, картопля чи морква із села може містити набагато більше нітратів, аніж та сама картопля, яку продають у супермаркетах. Зараз гарно себе зарекомендували невеликі фермерські господарства. Можна щось і там купляти. Загалом же при покупці товару звертайте увагу, по-перше, на місце, де ви його купуєте (магазин, супермаркет, лоток). По-друге, на вигляд самого товару і на маркування. Розраховуйте на себе та аналізуйте вибір товару!