Життя книжкових і кіноперсонажів може стати частиною звичного побуту. Шанувальники роману Софії Андрухович “Фелікс Австрія” та майбутні фани фільму “Віддана” (компанія FILM.UA Production), який вийде у прокат 16 січня 2020 року, зможуть дізнатися про кулінарні секрети Галичини. Ба більше, самі приготувати страви, які готували головні героїні Стефанія і Адель. Це стане можливим завдяки кулінарному записнику “Галицькі смаколики”, який за мотивами бестселера Софії Андрухович  побачить світ у Видавництві Старого Лева вже на початку грудня.

У цьому виданні читач знайде рецепти страв галицької кухні від відомої кулінарної блогерки пані Стефи, атмосферні фотографії та кадри з фільму. Також книгу можна буде доповнити своїми рецептами, ідеями та записами – для цього в ній окремо відведені сторінки.

Роман і фільм занурюють у атмосферу Галичини кінця ХІХ – початку ХХ століття, зокрема, за допомоги надзвичайно колоритної поетики кухні, купування продуктів і приготування їжі. Назви галицьких страв звучать, як музика: карманадлі, андрути, ґаляретка, різдвяний борщ із крепликами, цвібак. Усі рецепти подані у вигляді листів досвідченої господині до своєї племінниці Софії. В цих листах вона вчить молоду жінку вишукано готувати та подавати найрізноманітніші страви.

Ось що розповідає про роботу над цим виданням дослідниця галицької кухні Маріанна Душар (пані Стефа): “Галицька кухня в 11 переписах – чи це можливо? Напевно, що ні. Однак без грибової зупи чи роґальків із рожею тяжко уявити собі кухню галицького дому. Мені дуже хотілося б, щоб ця епістолярія мала продовження: можливо, хтось знайде зшитки з переписами своєї прабабці і спече нарешті власне той “пляцок з априкозами”, смак якого пам’ятаєш через роки... А потім запише кілька своїх “коронок” у цей зошит. І цей кругообіг таємних знань не обірветься”.

Записник “Галицькі смаколики” є доброю нагодою створити свою особливу книжку рецептів, продовжити родинні традиції або започаткувати нові. Коронні страви, наїдки, які дивують, кулінарні винаходи і витребеньки, рецепти, отримані в спадок від близьких людей, – усе це більше, аніж просто їжа.

“Коли ми почали працювати над фільмом “Віддана”, то відразу зрозуміли, що культурна спадщина Галичини тих часів була така багата, що вмістити її в одну кінострічку неможливо, – пояснює продюсерка романтично-фантазійної кінострічки “Віддана” Надія Зайончковська. – Кулінарія – тільки одна з наявних граней, проте принципово важлива. Вечеря для родини була не просто споживанням їжі, це була кульмінація дня із власними ритуалами, під час якої люди спілкувалися в сімейному колі, зміцнювали родинні зв’язки. Водночас рецепти були цінним скарбом, яким старші жінки ділилися з молодшими родичками, а ті – зі своїми. Ось цю спадкоємність ми й намагаємося зберегти та транслювати щонайефективніше. І здійснення проєктів на кшталт кулінарного записника дозволяє казати нам про створення повноцінного всесвіту, що утворюється навколо роману “Фелікс Австрія” та його екранізації”.