Влітку річний показник індексу інфляції досяг 20,1%, а найбільше подорожчали сирі продукти, крупи та м'ясо. На ціни впливають часткова втрата підприємств і фермерських господарств, які опинилися на тимчасово окупованих територіях або були знищені окупантами, порушення логістичних ланцюгів, ціни на паливно-мастильні матеріали, курс валют.

За даними Мінагрополітики, останнім часом в Україні почала знижуватися вартість картоплі, столового буряка, капусти. Це сезонний фактор, пов’язаний зі збором нового врожаю овочів. Наразі роздрібна ціна картоплі для споживача становить від 9 до 12 грн за кг. В Мінагрополітики прогнозують, що ціна й надалі падатиме та становитиме до кінця осені 7-9 грн за кг. 

Зібрано понад 119 тисяч центнерів картоплі. А це +73% до орієнтовного прогнозу (165 528 центнерів). Також для України характерна висока частка вирощування картоплі у домогосподарствах. На своїх присадибних ділянках люди садять її для власних потреб, частка такого виробництва становить 98%. Лише 2% виробництва картоплі припадає на промислові та фермерські підприємства. Хоча цього року, порівнюючи з 2021-им, площа засаджень зменшилася на 36%, в Мінагрополітики впевнені, що дефіциту картоплі не буде. Також не буде потреби в її імпорті. 

Упали в ціні й інші овочі. В Мінагрополітики зафіксували здешевшання капусти – зараз вона коштує в середньому 17,34 грн за кг (на 12,2%); буряка – середня ціна 17,77 грн за кг (на 5%). 

Після рекордного зростання в ціні почала дешевшати й цибуля. Гуртові ціни на неї зараз складають 14-25 грн/кг, коли ще тиждень тому діапазон цін був на рівні 22-26 грн/кг. Причиною цього є невисокий попит, адже гуртові та роздрібні компанії закуповують її, як правило, тільки для поточних продажів. Крім того, на продаж пропонується здебільшого цибуля низької якості, непридатна для тривалого зберігання. Тоді як цибулю високої якості фермери планують зберігати до холодів, і тільки потім почати виставляти її на продаж.

Якщо порівнювати вартість борщового набору з попереднім роком, вона вже збільшилася вдвічі. На динаміку цін суттєво впливає війна з росією та насамперед окупація промислового центру вирощування овочевої продукції – Херсонщини. 

Член Комітету Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики Дмитро Соломчук зазначає, що ціни на овочі до кінця зими зростуть. Це пов’язане з відсутністю в Україні достатньої кількості овочесховищ, які б гарантували довготривале зберігання продукції, інформує Центр громадського моніторингу і контролю. Наразі, восени, ціна на продукти «борщового набору» не зростатиме. 

«Українці в цьому році посіяли набагато більше овочів, ніж в інші роки. Також у багатьох регіонах забезпечували населення безкоштовним насінням овочів, тож морква, червоний буряк, картопля є в достатній кількості. Є питання щодо цибулі, її ми завозили з південних регіонів. Сьогодні її кількість не така, як хотілося б, але є вже домовленості з багатьма іноземними постачальниками з ближніх країн. І цибуля буде імпортуватися, її буде вдосталь, це не надто вплине на ціну», – запевнив Дмитро Соломчук.