Українці харчуються неправильно. Ми споживаємо забагато хліба, м’яса та цукру і мало фруктів та риби. Відтак у щоденний раціон слід включати побільше останніх. Про це під час прес-конференції у Києві повідомив голов­ний дієтолог Міністерства охорони здоров’я Олег Швець, передає “ЛігаБізнесІнформ”.

За споживанням риби українці лише наближаються до фізіологічно допустимого мінімуму, який становить 12 кг на людину в рік. Наші ж співгромадяни споживають близько 13,2 кг риби, при тому, що оптимальним вважається, коли за рік людина з’їдає 

20 кг риби.

Медики попереджають, що у зв’язку з незбалансованим харчуванням зростає ризик виникнення атеросклерозу, діабету, хвороб серця та судин. Низький рівень споживання риби неодмінно негативно позначиться на загальному стані здоров’я суспільства. “На жаль, інформованість українців щодо корисних властивостей риби є недостатньою, як і те, що риба повинна бути в меню три-чотири рази на тиждень, але ми докладемо зусиль, щоб це змінити”, – розповів Олег Швець. Він зазначив, що у 2013 році Асоціація дієтологів розпочне реалізацію соціальної освітньої програми задля інформування населення про правильне харчування.  “Наші поради українцям сьогодні короткі і прості – більше риби, більше фруктів, менше солі та менше цукру. А якість продуктів харчування – це, насамперед, зменшення ризику хвороб при їхньому споживанні, а не навпаки”, – резюмував головний дієтолог МОЗ.

Експерт навів дані Державного комітету статистики, продемонструвавши загальну картину уподобань українців у виборі продуктів харчування у 2011-2012 роках.  Виявилося, що у щоденному раціоні українця м’ясні продукти становлять 140 г (це надмірна кількість), риба – 37 г (недостатність), хлібобулочні вироби – 302 г (теж надлишок), цукор – 105 г (надлишок), фрукти і ягоди – 114 г (замало), молочні вироби – 

521 г (недостатньо).