Хрін росте майже на кожному городі. Без нього великодній кошик не виглядав би таким привабливим, а святковий сніданок не був би таким смачним. Цей корінь відомий людству своїми корисними та цілющими властивостями впродовж чотирьох тисяч років! Хрін належить до роду капустяних.

Під час приготування страв використовують і зелену, і кореневу частини. Подрібнене листя хрону найчастіше кладуть у маринади і соління, а корінь подрібнюють і додають до наїдків як спецію. На смак цей коренеплід гострий, пекучий, як гірчиця, бо містить її ефірну олію. Проте, крім кулінарії, його широко застосовують і в медицині.

Корінь хрону – це своєрідна комора корисних речовин. Активні компоненти, що входять до його складу, надають цій рослині унікальних цілющих та поживних якостей. 

Зі слів голови Асоціації дієтологів Львівщини Зоряни Завади, хрін містить вітамін С (в цьому корені його більше, ніж у ківі чи лимоні), вітаміни групи В, РР, А (вітамін росту), аскорбінову кислоту, фітонциди, крохмаль, смолянисті речовини, клітковину. Що стосується харчової цінності, то в 100 г тертого кореня – 3,2 г білків, 0,4 г жирів, 10,5 г вуглеводів, 7,3 г клітковини. Енергетична цінність продукту – 59 ккал на 100 грамів.

Велика кількість мікро- та макроелементів, що є у хроні, здатна оздоровити весь організм і унеможливити розвиток багатьох хвороб. А ще цей коренеплід – чудовий профілактичний засіб від авітамінозу, особливо весняного, коли відчувається нестача вітамінів.

«Хрін є чудовим загальнозміцнювальним засобом, додає сили, стимулює фізичну активність, бореться з депресіями. Завдяки протизапальним і бактерицидним властивостям цю городню рослину радять споживати під час застуди та інфекційних недуг», – розповідає лікар народної нетрадиційної медицини Михайло Наконечний.

Крім того, її корінь має сечогінну, жовчогінну, відхаркувальну і кровотворну дії. Споживання хрону позитивно впливає на травні процеси в організмі. Коренеплід позбавляє гіпертонії, остеохондрозу, запалення легенів, у тому числі й плевриту, корисний при фізичному та розумовому виснаженні, а листя, прикладене до скронь,  швидко тамує біль голови. Тепле листя хрону здатне побороти і біль у суглобах.

Цей коренеплід радять їсти людям, які хочуть позбутися глистів, а також тим, хто має надлишкову вагу. До речі, корінь хрону здавна використовували для лікування імпотенції – регулярне його споживання у невеликих кількостях значно покращує чоловіче здоров’я. Як афродизіак він посилює сексуальний потяг.

Споживання хрону протипоказане при індивідуальній його непереносимості, хворобах печінки, запальних процесах у шлунково-кишковому тракті, під час вагітності й годуванні грудьми. А позаяк коренеплід подразнює травний тракт, то його не варто їсти тим, хто має виразку шлунка, запальні захворювання, інфекції або розлади в роботі кишківника. Не рекомендовано вживати його і при порушеннях функцій щитоподібної залози. Крім того,  хрін як сечогінний засіб може зашкодити тим, хто має хворі нирки.

Не зловживайте хроном – занадто велика його кількість може обпекти слизову оболонку рота. Зі слів Зоряни Завади, добова норма споживання хрону для дорослої людини становить 20-50 грамів на день. Що стосується дітей, то цей коренеплід не бажано давати їм до п’ятирічного віку. А тим, хто трошки старший, пропонувати його  лише у салатах чи стравах, і то в невеликій кількості.