– Імбир застосовують як ліки і як прянощі. Кореневище цієї тропічної рослини містить мікро- і макроелементи, такі як фосфор, натрій, кальцій, залізо, калій.

Сушений імбир радять додавати до різноманітних страв, особливо з морепродуктів або м’яса, бо він сприяє поліпшенню процесу обміну речовин, внаслідок чого їжа засвоюється набагато швидше. 

Кореневище корисне для нервової системи і головного мозку – покращує мозковий кровообіг, а також знімає втому, усуває біль голови, поліпшує пам’ять, знижує артеріальний тиск. Помічний імбир і при застуді, зміцнює імунітет. Але при гарячкових станах вживати його лікарі не рекомендують, оскільки має зігрівальну дію. 

Крім того, корінь імбиру допомагає чоловікам, що мають проблеми з потенцією, а також жінкам, що страждають від непліддя. Чай з імбиром виводить з організму токсини, тож такий напій входить до складу багатьох дієт.

Але варто пам’ятати, що, попри всі корисні властивості, вживати його можна не всім. Імбир протипоказаний тим, хто має виразку або жовчнокам’яну хворобу, гастрит. Корінь цієї рослини може зашкодити вагітним і жінкам, що годують немовлят материнським молоком.